El jurel rojo es un pez grande, que crece hasta una longitud máxima conocida de 117 cm y un peso de 43,5 kg, sin embargo, es raro en longitudes superiores a 80 cm. Tiene una forma similar a una serie de otros gatos y jureles grandes, con un cuerpo oblongo y comprimido con el perfil dorsal ligeramente más convexo que el perfil ventral, particularmente en la parte anterior. Esta ligera convexidad hace que la especie tenga un hocico mucho más puntiagudo que la mayoría de los demás miembros de Caranx. La aleta dorsal tiene dos partes, la primera consta de 8 espinas y la segunda de 1 espina seguida de 21 a 24 radios blandos. La aleta anal consta de 2 espinas separadas anteriormente seguidas de 1 espina y de 17 a 20 radios blandos. Las aletas pélvicas contienen 1 espina y 20 radios blandos. La aleta caudal está fuertemente bifurcada y las aletas pectorales son falcadas, siendo más largas que la longitud de la cabeza. La línea lateral tiene un arco anterior pronunciado y moderadamente largo, con la sección curva que se cruza con la sección recta debajo del lóbulo de la segunda aleta dorsal. La sección curva de la línea lateral contiene 55-70 escamas, mientras que la sección recta contiene 0 a 10 escalas seguidas de 27 a 42 escudos fuertes. El cofre está completamente cubierto de escamas. La mandíbula superior contiene una serie de fuertes caninos exteriores con una banda interior de dientes más pequeños, mientras que la mandíbula inferior contiene una única fila de dientes cónicos muy espaciados. La especie tiene de 25 a 29 branquiespinas en total y hay 24 vértebras presentes. El ojo está cubierto por un párpado adiposo moderadamente desarrollado y la extremidad posterior de la mandíbula está verticalmente debajo o justo más allá del margen anterior del ojo. A pesar de su amplio rango, la única variación geográfica de la especie es la profundidad del cuerpo en los especímenes más pequeños. La parte superior del cuerpo del jurel de aleta azul es de un color plateado-cobrizo, que se desvanece a un blanco plateado en la parte inferior del pez, a menudo con tonos azules. Después de que alcanzan longitudes superiores a 16 cm, aparecen manchas azul-negras en los flancos superiores de los peces, que se vuelven más prolíficas con la edad. No hay mancha oscura en el opérculo. La especie toma su nombre del color de sus aletas dorsal, anal y caudal, que son de un diagnóstico azul eléctrico. Las aletas pélvicas y pectorales son blancas, con la aleta pectoral con un tinte amarillo. Los peces juveniles no tienen aletas de color azul brillante, en cambio tienen aletas oscuras con la excepción de una aleta pectoral amarilla. También se ha registrado que algunos peces juveniles tienen hasta cinco barras verticales oscuras a los lados.