Ostrea lurida

Este bivalvo mide aproximadamente 6 a 8 centímetros (2.4 a 3.1 pulgadas) de longitud. El caparazón puede ser redondeado o alargado y es de color blanco a negro violáceo y puede ser rayado con amarillo o marrón. A diferencia de la mayoría de los bivalvos, la concha de ostra Olympia carece del periostraco, que es el revestimiento más externo de la concha que evita la erosión de la concha subyacente. El color de la carne de la ostra es blanco a verde oliva claro. Las ostras de Ostrea lurida yacen con su válvula izquierda en el sustrato, donde están firmemente unidas. A diferencia de la mayoría de los bivalvos, las ostras no tienen pie en la edad adulta; También carecen de un músculo aductor anterior y no secretan hilos en los vasos, como hacen los mejillones. Las ostras Olympia son alimentadores de suspensión, lo que significa que filtran el agua circundante y eliminan el fitoplancton del que se alimentan. Las ostras Olympia filtran entre 9 y 12 cuartos de galón de agua por día, pero dependen en gran medida de las condiciones ambientales. Esta es una función esencial para mantener limpias las aguas marinas. Los bancos de ostras también brindan refugio para anémonas, cangrejos y otras pequeñas especies marinas.