Hareng du pacifique

Les signes distinctifs du Hareng du Pacifique sont un dos vert bleuté et un ventre et des côtés argentés. La couleur argentée provient de cristaux de guanine intégrés dans leur épiderme et offrant un camouflage efficace. L'unique nageoire dorsale est située au milieu du corps et la nageoire caudale est homocerque et profondément échancrée. Le corps est comprimé latéralement ; les écailles ventrales dépassent de façon un peu dentelée. Contrairement aux autres membres du genre Clupea, le Hareng du Pacifique n'a pas d'écailles sur la tête et sur les branchies. Toutefois, ses écailles sont de grande taille et faciles à détacher. Cette espèce de poisson peut mesurer jusqu'à 45 centimètres de long et peser jusqu'à 550 grammes. La taille moyenne généralement constatée chez les adultes est de 33 cm. Les entrailles sont assez osseuses et la chair grasse. Clupea pallasii n'a pas de dents sur la mâchoire, mais sur le vomer. Elle a également une conception inhabituelle de la rétine qui permet de se nourrir des particules en suspension même dans des environnements extrêmement sombres. Elle est capable de mouvements verticaux rapides en raison de son système nerveux complexe relié à la vessie natatoire.