Tanche grise
Une espèce de Trachinotus, Aussi connu sous le nom Sole, Carangue Nom scientifique : Trachinotus carolinus Genre : Trachinotus
Tanche grise, Une espèce de Trachinotus
Aussi connu sous le nom:
Sole, Carangue
Nom botanique: Trachinotus carolinus
Genre: Trachinotus
Photo By Smithsonian Environmental Research Center , used under CC-BY-2.0 /Cropped and compressed from original 
La description
La tanche grise est un poisson populaire en aquaculture, surtout dû à sa rapidité de croissance et sa valeur culinaire. Les cuisiniers l’apprécient pour ses filets d'épaisseur uniforme, chose qui facilite leur cuisson. Un plat populaire en Nouvelle-Orléans consiste à l'envelopper dans du papier sulfurisé avec une sauce blanche au vin, aux crevettes et à la chair de crabe, pour ensuite le cuir à la vapeur.
* Avis de non-responsabilité: The judgment on toxicity and danger is for reference only. We DO NOT GUARANTEE any accuracy of such judgment. Therefore, you SHALL NOT rely on such judgment. It is IMPORTANT TO SEEK PROFESSIONAL ADVICE in advance when necessary.
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Photo By Smithsonian Environmental Research Center , used under CC-BY-2.0 /Cropped and compressed from original 
Classification scientifique
Phylum
Cordés Classe
Poisson épineux Ordre
Perciformes Famille
Carangues et apparentés Genre
Trachinotus Espèce
Tanche grise 
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