Echinus esculentus

È un grande riccio di mare regolare, di forma globosa, con numerose raggi (aculei), corto e stretto, ma rivela aree ambulatoriali più pallide. Il test (conchiglia) di solito appare rosso o rosato e le penne possono assumere una varietà di colori che vanno dal viola pallido al verde scuro al rosa. Le podie sono numerose e carnose, generalmente ben visibili. Il test può raggiungere un diametro massimo di 17 cm e le penne raramente superano i 2 cm di lunghezza. Quando è di colore viola, questo riccio di mare può essere confuso con Sphaerechinus granularis, ma le variazioni di colore di quest'ultimo sono meno importanti, il suo test leggermente più appiattito dorsalmente e le sue penne impiantate in modo più omogeneo. Nelle sue altre mani c'è il rischio di confusione con specie strettamente correlate come l'Echinus melo (più sferico, con più raggi radi e un test piuttosto bianco / crema, abbastanza raro nell'Atlantico) o Gracilechinus acutus (che ha spine più lunghe e di solito un test leggermente più affusolato).