Crassostrea virginica

Основная статья: Устрица § Физические характеристики Как и все устрицы, Crassostrea virginica - двустворчатый моллюск с твердой кальциево-углеродистой оболочкой. Его оболочка обеспечивает защиту от хищничества. Этот конкретный тип устриц имеет важное экологическое значение. Как и все устрицы, C. virginica является фильтрующим устройством. Они всасывают воду и отфильтровывают планктон и детрит, чтобы проглотить, затем выплевывают воду обратно, таким образом, очищая воду вокруг них. Одна устрица может отфильтровать более 50 литров воды за 24 часа. Восточные устрицы также обеспечивают ключевой структурный элемент в их экосистеме, делая их основным видом во многих средах, и они служат инженерами экосистемы в устьях Западной Атлантики. Подобно коралловым рифам, устричные отложения обеспечивают ключевую среду обитания для различных видов, создавая твердый субстрат для прикрепления и обитания. У устричных грядок примерно в 50 раз больше площади ровного дна. Кровати также привлекают большое количество крупных хищников в поисках пищи. Восточная устрица, как и все члены семейства Ostreidae, может делать маленькие жемчужины, чтобы окружать частицы, попадающие в раковину. Эти жемчужины, однако, незначительны по размеру и не имеют ценности; жемчужная устрица, из которой собирается промышленный жемчуг, принадлежит к другому семейству.