Ostrea lurida

Длина этого двустворчатого моллюска составляет от 6 до 8 сантиметров (от 2,4 до 3,1 дюйма). Оболочка может быть округлой или вытянутой, белого до пурпурно-черного цвета и может быть полосатой с желтым или коричневым. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, раковина устрицы Олимпия не имеет периостракума, который является самым внешним покрытием оболочки, которое предотвращает эрозию основной оболочки. Цвет мякоти устриц - от белого до светло-оливкового. Устрицы Ostrea lurida лежат со своим левым клапаном на подложке, где они прочно прикреплены. В отличие от большинства двустворчатых моллюсков, устрицы не имеют ног в зрелом возрасте; у них также отсутствует передняя приводящая мышца, и они не выделяют нисходящих нитей, как у мидий. Устрицы «Олимпия» являются питателями для суспензии, то есть они фильтруют окружающую их воду и отфильтровывают фитопланктон, которым они питаются. Устрицы Олимпии фильтруют от 9 до 12 кварт воды каждый день, но сильно зависят от условий окружающей среды. Это важная функция для поддержания чистоты морских вод. Кровати устриц также предоставляют убежище для анемонов, крабов и других маленьких морских обитателей.