Ostrea lurida

該雙瓣長約6至8厘米（2.4至3.1英寸）。殼可以是圓形的或拉長的，為白色至略帶紫色的黑色，可以帶黃色或棕色條紋。與大多數雙殼貝類不同，奧林匹亞牡蠣的殼缺少骨膜，這是殼的最外層塗層，可防止下面的殼受到侵蝕。牡蠣肉的顏色是白色到淺橄欖綠色。 Ostrea lurida牡蠣的左瓣位於基底上，牢固地附著在基底上。與大多數雙殼貝類不同，牡蠣成年後沒有腳。它們還缺少前內收肌，並且不像貽貝一樣分泌基底線。奧林匹亞牡蠣是懸浮飼養者，這意味著它們可以過濾周圍的水並篩選出以其為食的浮游植物。奧林匹亞牡蠣每天過濾9至12夸脫的水，但高度依賴於環境條件。這是保持海水清潔的一項基本功能。牡蠣床還為海葵，螃蟹和其他小型海洋生物提供庇護所。