Scophthalmus maximus

大菱鮃（學名：Scophthalmus maxima，英語：Turbot），又名瘤棘鮃、鰈魚，最常見的多寶魚即是此物種。此魚原產於大西洋北部、黑海和地中海的海洋或半海水海域，棲息深度20-70公尺，身體幾乎圓形。 眼側邊沒有鱗片但是有大的多骨小瘤，體長可達100公分。原產北大西洋及其鹹淡水交界地區，是名貴的食用魚，適合清蒸、火烤、油炸等方式食用，也可作為觀賞魚。1992年從英國引進種苗中國山東、福建等水溫較低的地區養殖，1999年中國的水產研究所攻克了育苗技術。主要生活在沙、石底質的底層水域，屬肉食性，以魚類、甲殼類、貝類為食，繁殖期在4月至8月間，可重達25公斤。 2006年，上海市食品安全部門抽查市面冰鮮或鮮活多寶魚樣本，所有參檢樣本都檢出殘留藥物嚴重超標。隨後，北京、廣州等地相繼宣布禁售多寶魚。